灵芝的段木栽培（一）灵芝菌种的生产与菌种保藏

用于栽培和生产食用菌子实体、生长在适当的培养基中的食用菌菌丝体叫做菌种。菌种包括菌丝体和菌丝体生长的培养基质。菌种的优劣直接关系到子实体的质量与产量，是发展灵芝栽培生产中十分重要的一个环节。

目前，在我国灵芝的栽培生产中使用的灵芝菌种多达数十种，常见的有沪农灵芝1号、沪农灵芝2号、京大、信州、惠州、赤芝06、赤芝08、圆芝1号、南韩1号、2号、3号、灵芝G26、川芝6号、泰山赤灵芝1号等品种。

经DNA指纹分析，发现生产用的菌种命名混乱，常常出现同名异种或异名同种的丝象，灵芝菌种的命名有待统一标准。菌种的质量与菌株的生物学特性和菌种的纯度两个方面因素有关。通常，优良性状的菌株是通过育种来获得的，而菌种的纯度是通过控制菌种生产条件来保证的。故生产灵芝菌种时，应了解所使用菌株的生物学特性，选择菌丝生长速度快、抗逆性强、子实体质量好、产量高的菌株作为菌种。

一、灵芝菌种制作

在目前的生产中，灵芝菌种有固体菌种和液体菌种两类，以固体菌种为主。

（一）固体菌种制作

固体菌种的制作分为母种生产、原种生产及栽培种生产三个阶段。母种是指经各种方法选育得到的具有结实特性的菌丝体纯培养物及其继代培养物，以玻璃试管为培养容器和使用单位，有时亦称一级种、试管种。原种是指由母种移植、扩大培养而成的菌丝体纯培养物。常以玻璃瓶、塑料袋或塑料瓶为容器。栽培种则是指由原种移植、扩大培养而成的菌丝体纯培养物。常以玻璃瓶、塑料袋或塑料瓶为容器。栽培种只能用于栽培，不可以再次扩大繁殖菌种。

（二）液体菌种制作

与固体菌种相比，液体菌种接入固体培养基时，具有流动性、易分散、萌发快、发菌点多等特点，较好地解决了接种过程中萌发慢、易污染的难题，液体菌种适合进行工业化生产。液体菌种不分级别，可以直接用作母种生产原种，还可以作为栽培种直接接种栽培段木。

二、灵芝菌种的保藏

菌种是重要的生物资源，尤其像灵芝这类具有重要经济价值和药用价值的真菌资源。在获得性状优良的菌种后，如何对其进行长期保藏是一个非常重要而关键的问题。菌种保藏就是要使菌种达到不死、不衰、不乱以便于研究和使用的目的。菌种保藏的方法很多，但原理大同小异，也即通过低温、干燥、隔绝空气（真空）或断绝营养等手段以最大限度地降低菌种的代谢强度，从而达到抑制菌丝生长和衰老的目的。

灵芝试管母种的保藏可采用冰箱低温保藏、液状石蜡保藏、蒸馏水保藏法及液氮保藏等多种方法。灵芝原种的保藏可采用木屑种保藏法、麦粒种保藏法。灵芝孢子可采用滤纸保藏、砂土管保藏等多种方法。

三、灵芝菌种的老化、衰退和复壮

菌种培养过程中，随着菌龄的增长、养料的消耗，菌种必然会出现老化现象。老化的菌种生命力减弱，其产品质量与产量均会受到影响。菌种的衰退是发生在细胞群体中的一个由量变到质变的逐步演变过程。开始时，在一个大群体里仅个别细胞发生负变异，这时若不及时发现并采取措施，而一味地移种传代，则将导致群体中的负变异个体的比例逐步增加，直至最终占据优势，那么这个群体就会表现出严重的衰退。具体表现为生长速度降低，抗病能力减弱，抗逆性差，子实体产量减少等，因此要对菌种进行复壮。

最简便的菌种复壮方式是淘汰已衰退菌种。对液氮或液状石蜡保藏的菌种或滤纸保藏的担抱子进行移管培养，若培养的菌株能恢复到原菌株的生长状况，即为复壮成功。

另一种方法为对该菌株进行人工栽培，然后对子实体进行组织分离或饱子分离，观察所得到的菌丝体能否恢复到原菌株的长势。

若仍不成功，可重新进行菌株分离或对原菌株进行单孢杂交、诱变等育种措施，以期获得优良的菌株。

——摘自：林志彬主编《灵芝的现代研究（第4版）》