灵芝的段木栽培（四）子实体的分级

为满足客户的不同需求以及提高灵芝的销售收入，有必要对采收的灵芝子实体进行分级。不同地区的灵芝子实体分级标准也有所差异，下面提供的分级标准仅供参考：

(1）特级：子实体菌柄长度2cm，菌盖直径300px以上，菌盖背面金黄色或淡黄色，含水量在12％以下，子实体单生，无虫蛀、无霉变、无砂粒、无疤痕。

(2）一级：子实体菌柄长度不超过2.0cm ，菌盖直径8.0-12cm，含水量在12%以下。菌盖质地坚硬且有光泽，菌盖边缘整齐，有2-3层增厚线，菌盖背面金黄色或淡黄色，子实体单生、无虫蛀、无霉变、无砂粒、无疤痕。

(3）二级：子实体菌柄长度2.0cm 以下，菌盖直径5.0-8.0cm，含水量在12％以下。菌盖质地坚硬且有光泽，菌盖背面金黄色或淡黄色，子实体单生或有少许并生，无虫蛀，无霉变，允许有一粒砂粒，有一个疤痕。

(4）等外品：菌盖直径2.0cm以下或菌盖直径3.0cm以内及无菌盖的畸形灵芝，含水量在12％以下。无虫蛀，无霉变。

由于目前收集饱子粉已成为栽培灵芝的主要目的之一，所以就产生了大量喷射过饱子粉的灵芝子实体。由于该类子实体比较轻，质地松软以致用手很容易掰开，而且菌盖背面呈灰色，因此也有的地区也将该类子实体作为等外品。

对于不同等级的子实体，应分别集中包装。可采用箱装和袋装两种形式，但包装的内层均应使用塑料袋密封灵芝。对于长途运输或长期储存的，还应该在袋内置放若干包无害的干燥剂或其他防潮剂（如无水氯化钙等），并置于硬纸箱或编织袋中。

——摘自：林志彬主编《灵芝的现代研究（第4版）》