误食野生毒菌如鹅膏菌科(Amanitaceae)真菌白毒鹅膏菌[Amanita verna (Bull.:Fr)Pers.ex Vitt]、亚鱗白鹅膏覃[Amanita solitaria(Bull.ex Fr) Karst.]、斑豹鹅膏菌似[Amanita Pantherina (Dc.: Fr.)Schrmm.]及红菇科(Russulaceae)真菌亚稀褶黑菇(Russula subnigricans Hongo)等可致中毒,严重者可致死。
误采误食野生蕈中毒事件中,95%是由鹅膏蕈所致。鹅膏毒肽(amanitin)是鹅膏蕈所含的最重要致死毒素。鹅膏毒肽为双环八肽,天然鹅膏肽有α-鹅膏毒肽(α-amanitin,也称鹅膏蕈碱)等9种。鹅膏毒肽能溶于水,化学性质稳定,耐高温和酸碱。食入后,可迅速被消化道吸收进入肝,并能迅速与肝细胞RNA聚合酶结合抑制mRNA的生成,造成肝细胞坏死而致急性肝衰竭。
鹅膏毒肽属于慢作用毒素,其临床特点为:
①发病有明显的季节性(夏秋季)。
②具有集体发病的流行病学特点。
③死亡率甚高(60%以上)。
④临床过程典型。分为潜伏期(3~6h)、急性胃肠炎期(24~48h)、假愈期(24~48h)、内脏损害期和恢复期(时间漫长),实际上大部分中毒患者死于内脏损害期。
⑤目前尚无特效解毒药。
一些报告指出,灵芝可用于鹅膏蕈中毒的解救。
——摘自:林志彬主编《灵芝的现代研究(第四版) 》.2015